茅野市立永明小学校６年２部

6年2部では、5年時に出会った規格外米粉を通した学びを生かし、規格外食材を価値あるものとして大切にすることを軸に活動に取り組みました。米粉に加え、学校の畑で野菜を育て、自分たちが栽培した野菜を活用したメニューを考え、調理を行う中で、友だちと意見を出し合いながら、身近な食材にも多くの規格外品があることや、食材を無駄にしない工夫の大切さに気づきました。SDGsの目標2・12を意識し、カフェの開店を実現する活動を通して、持続可能な社会につながる学びを深めました。